A Nutrição Funcional é baseada na individualidade. Isso é bem lógico porque cada um tem um organismo diferente, consequentemente uma reação metabólica diferente. Assim, um alimento que faz bem para um pode ser maléfico para outro. Isso vale para leite de vaca, farinha de trigo, açúcar, frutas cítricas, glúten ou mesmo brócolis, banana ou laranja.Há quem tenha reações alérgicas ou sinta dores de cabeça, incômodos intestinais, ansiedade, mudanças de humor, hiperatividade, queda de energia, logo após o consumo do alimento ou mesmo horas e dias após. Para outros, isso pode se manifestar como uma alergia a longo prazo com efeitos que nem sempre são de fácil identificação . Por isso, antes de as pessoas comerem quantidades excessivas de determinados alimentos tidos como benéficos à saúde, é importante procurar a orientação de um nutricionista, para saber se aquilo será bom para ela e se seu corpo poderá aproveitar todos os nutrientes oferecidos.
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